Mondez vos tomates dans de l’eau bouillante après avoir incisé le dessous.

Découpez des tranches et salez-les afin qu’elles dégorgent.

Réservez dans une passoire 5 min.

Une fois une bonne partie de l’eau retirée, dressez et disposez des morceaux de Pavé d’Affinois Poivron Piment sur le dessus.

Assaisonnez et c’est prêt !