Im Herstellungsprozess verwenden wir für die Marken Pavé d'Affinois, Fromager d'Affinois und Saint Angel kein tierisches Lab.
Die Käsesorten Pavé d'Affinois, Fromager d'Affinois, Bûche du Pilat und Saint Angel werden alle aus pasteurisierter Milch hergestellt. Der Verzehr dieser Käsesorten ist im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung auch bei einer Schwangerschaft möglich.
Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung können auch Kinder unseren Käse genießen. Es gibt Käse im Miniformat für den kleinen Hunger zwischendurch.
In unseren Käsereien wird die Milch, die für die Herstellung unserer Käse verwendet wird, für die Marken Pavé d'Affinois, Fromager d'Affinois und Saint Angel pasteurisiert.
Die meisten unserer Käsesorten sind Proteinquellen.
Ja, in unseren Käsesorten kommen jedoch nur die Allergene Milch (bei allen unseren Käsesorten) und Gluten (nur bei unserem Produkt Valcrest Toastichaud) vor.
Unsere Käse der Marken Pavé d'Affinois, Fromager d'Affinois und Saint Angel sind von Natur aus laktosefrei.
Unsere Käsesorten enthalten kein Gluten, mit Ausnahme unseres Produkts Valcrest Toastichaud. Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder -allergie können daher alle anderen Käse der Fromagerie Guilloteau verzehren.
Unsere Käsesorten verfügen über einen geringen Zuckergehalt. Menschen mit Diabetes können unseren Käse als Teil einer ausgewogenen und überwachten Ernährung verzehren.
Unsere Käsesorten werden in den Käsereien von Guilloteau in Frankreich, hauptsächlich in der Region Auvergne-Rhône-Alpes, hergestellt.
Die Kuhmilch für unseren Käse stammt aus Frankreich.
Unsere Käse können warm, kalt, zum Aperitif, als Vorspeise, Hauptgericht und sogar als Dessert genossen werden! Sie können alle unsere Rezepte mit unseren Käsesorten in der Rubrik „Unsere Rezeptideen“ finden.
Die Rinde unserer Käsesorten ist essbar. Für ein besseres Verkostungserlebnis verleiht sie dem Käse Geschmack und eine interessante Textur.
Unser Käse wurde zuvor nicht eingefroren. Zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung haben Sie die Möglichkeit, ihn einzufrieren.
Wenn Sie Ihren Lieblingskäse nicht finden, empfehlen wir Ihnen, am Empfang Ihres Geschäfts danach zu fragen, damit Sie ihn bei Ihrem nächsten Besuch wiederfinden.
Milchfermente sind Mikroorganismen, die bei unserer Käseherstellung zur Umwandlung der Milch beitragen.
Die Reifungskulturen spielen eine Rolle bei der Käseveredelung und tragen zur Reifung des Käses, zu seinem Geschmack und seiner cremigen Textur bei.
Tierisches Lab ist ein Milchgerinnungsmittel tierischen Ursprungs. Mikrobielle Labarten hingegen werden aus Mikroorganismen hergestellt. Mit beiden kann die Milch zum Gerinnen gebracht werden. Pavé d'Affinois-Käse enthält mikrobielles Lab.
Die ideale Portionsgröße beträgt 30 g für einen durchschnittlichen Erwachsenen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Der Mini Pavé d'Affinois hat daher genau die richtige Portionsgröße.